Fassgelagerte Brände

Ein Apfelbrand aus zusammen eingemaischtem Obst. Ein echter Cuvée, keine Marriage war Grundlage dieses Brandes. Dieser konnte sich nach vierjähriger Reifung im Gewölbekeller noch zusätzlich über drei Jahre hinweg im Fass zu einem Spitzenbrand weiterentwickeln.

Bei der Landesprämierung 2013 mit Gold ausgezeichnet.

Jahrgang 2005

40 % Vol.

Dieser absolute Spitzenbrand wurde 2005 hergestellt. Er lagerte zunächst 10 Jahre im Gewölbekeller unserer Brennerei im Glasballon. Anschließend wurde er in einem kleinen französischen Limousin Eichenfass über 3 Jahre ausgebaut. Feiner Zwetschgengeruch steigt in die Nase, begleitet von Marzipan und Vanilletönen, die mitklingen. Leichter und runder Geschmack, ausgewogene Fassnote, mild und in Abgang lange anhaltend. Weinige der letzten Flaschen sind noch verfügbar.

Sortenreiner Zwetschgenbrand

Jahrgang 2005

40 % Vol.